Papel del monitoreo de CO2 en el cultivo de hongos

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¡Quién hubiera imaginado que cultivar champiñones les daría a los agricultores pesadillas regulares! Espera, ¿no lo sabías? ¿Quiere saber qué hace que el cultivo de hongos sea tan difícil? Prana Air investigó, descubrió los problemas relacionados con el monitoreo de CO2 en el cultivo de hongos y formuló la solución. Leer más para averiguarlo.

Cultivo de hongos: una montaña rusa

A muchos de nosotros nos gusta cubrir nuestra pizza con champiñones. Pero seguimos sin darnos cuenta de la sangre y el sudor que implica administrar una granja de hongos. Cultivar hongos no es menos que un viaje en montaña rusa. El ciclo de crecimiento contiene dos fases principales: la fase vegetativa y la fase reproductiva. El micelio de los hongos se expande y madura en cuerpos fructíferos en la primera fase, y esos cuerpos producen y dispersan esporas en la segunda fase. Esta clase de hongos tiene un ciclo de crecimiento tumultuoso de alrededor de trece semanas que involucra concentraciones fluctuantes de temperatura, humedad y dióxido de carbono.

El dióxido de carbono es vital para ambas fases del crecimiento de los hongos. Sin embargo, el mantenimiento de la granja requiere oscilar las concentraciones óptimas de dióxido de carbono durante las diferentes etapas. La concentración requerida de dióxido de carbono depende del tipo de hongo. También depende de la etapa del ciclo de crecimiento. Diferentes valores incuban los hongos de varias maneras, alterando su crecimiento vertical y horizontal. Del mismo modo, la temperatura y la humedad óptimas también son específicas del tipo de hongo.

Monitoreo de CO2 en el cultivo de hongos: un desafío

El dióxido de carbono (CO2) es un producto metabólico de los hongos. Es un determinante primario de su rendimiento y calidad. Durante las fases iniciales de crecimiento, llamadas ciclo de desove, los hongos comestibles requieren niveles elevados de dióxido de carbono (10 000-20 000 ppm).

Después de que el crecimiento se hace evidente, los requisitos óptimos cambian. Los agricultores necesitan mantener la concentración de CO2 entre 800 y 1500 ppm, dependiendo de la naturaleza del hongo.

A una concentración inferior a 800 ppm, los hongos se vuelven demasiado pequeños y numerosos.
A niveles superiores a 2000 ppm, la calidad de las setas es deplorable. En este caso, la altura del tallo es muy larga y la tapa es demasiado pequeña.
Una concentración superior a 4000-5000 ppm dificulta el desarrollo de las setas.
El nuevo micelio crece a un valor superior a 5000 ppm.

¿No es desalentador? Los valores óptimos precisos y oscilantes hacen que el cultivo de hongos sea una tarea muy agotadora. Lo más triste es que todas las setas que no cumplen con la calidad hay que tirarlas. Por lo tanto, el rendimiento sería mucho menor. Implica que la falta de un control adecuado del CO2 en el cultivo de hongos daría como resultado que todo el trabajo duro y la inversión se desperdiciaran.

¡Cómo Prana Air convierte el desafío en una oportunidad!

Las granjas de hongos requieren un sistema inteligente de control de CO2 para garantizar un crecimiento suave y el rendimiento deseado.

Si planea comenzar a cultivar hongos o ya tiene uno, entonces Prana Air tiene la solución a la pesadilla de su vida. Nuestro monitor de CO2 tiene relés, que resolverán la molestia de la regulación manual de los niveles de CO2. Todo lo que tiene que hacer es conectar el instrumento con el sistema de escape de su granja y establecer un umbral para el dióxido de carbono. Tan pronto como el valor exceda el límite, el relé activará el sistema de escape para equilibrar la concentración. El escape se apagará automáticamente cuando el valor retroceda dentro del límite.