Rôle de la surveillance du CO2 dans la culture des champignons

Qui aurait imaginé que la culture des champignons donnait régulièrement des cauchemars aux agriculteurs ! Attendez, vous ne saviez pas ? Vous voulez savoir ce qui rend la culture des champignons si difficile ? Prana Air a creusé, a découvert les problèmes liés à la surveillance du CO2 dans la culture des champignons et a formulé la solution. Lire la suite pour le savoir.

La culture des champignons : des montagnes russes

Beaucoup d’entre nous aiment garnir leur pizza de champignons. Mais nous ignorons tout du sang et de la sueur nécessaires à la gestion d’une champignonnière. Cultiver des champignons n’est pas moins qu’un tour de montagnes russes. Le cycle de croissance contient deux phases principales – la phase végétative et la phase de reproduction. Le mycélium des champignons se développe et mûrit en fructifications dans la première phase, et ces corps produisent et dispersent des spores dans la deuxième phase. Cette classe de champignons a un cycle de croissance tumultueux d’environ treize semaines impliquant des concentrations fluctuantes de température, d’humidité et de dioxyde de carbone.

Le dioxyde de carbone est vital pour les deux phases de croissance des champignons. Cependant, l’entretien de la ferme nécessite de faire varier les concentrations optimales de dioxyde de carbone au cours des différentes étapes. La concentration requise de dioxyde de carbone dépend du type de champignon. Cela dépend aussi du stade du cycle de croissance. Différentes valeurs incubent les champignons de diverses manières, modifiant leur croissance verticalement et horizontalement. De même, la température et l’humidité optimales sont également spécifiques au type de champignon.

Surveillance du CO2 dans la culture des champignons – Un défi

Le dioxyde de carbone (CO2) est un produit métabolique des champignons. C’est un déterminant primordial de leur rendement et de leur qualité. Au cours des phases initiales de croissance, appelées ponte, les champignons comestibles nécessitent des niveaux élevés de dioxyde de carbone (10 000 à 20 000 ppm).

Une fois que la croissance devient évidente, les exigences optimales changent. Les agriculteurs doivent maintenir la concentration de CO2 entre 800 et 1500 ppm, selon la nature du champignon.

A une concentration inférieure à 800 ppm, les champignons deviennent trop petits et nombreux.
A des niveaux dépassant 2000 ppm, la qualité des champignons est déplorable. Dans ce cas, la hauteur de la tige est très longue et le capuchon est trop petit.
Une concentration plus élevée de 4000-5000 ppm entrave le développement des champignons.
Le nouveau mycélium se développe à une valeur supérieure à 5000 ppm.

N’est-ce pas décourageant ? Les valeurs optimales précises et oscillantes font de la culture des champignons une tâche très épuisante. Le plus triste est que tous les champignons qui ne répondent pas à la qualité doivent être jetés. Par conséquent, le rendement serait beaucoup moins. Cela implique que le manque de surveillance adéquate du CO2 dans la culture des champignons entraînerait tout le travail acharné et les investissements dans le drain.

Comment Prana Air transforme le défi en opportunité !

Les fermes de champignons nécessitent un système de contrôle intelligent du CO2 pour assurer une croissance régulière et le rendement souhaité.

Si vous envisagez de vous lancer dans la culture de champignons ou si vous en possédez déjà une, alors Prana Air a la solution au cauchemar de votre vie. Notre moniteur de CO2 a des relais, ce qui résoudra les tracas de la régulation manuelle des niveaux de CO2. Tout ce que vous avez à faire est de connecter l’instrument au système d’échappement de votre ferme et de définir un seuil de dioxyde de carbone. Dès que la valeur dépasse la limite, le relais active le système d’échappement pour équilibrer la concentration. L’échappement s’éteindra automatiquement lorsque la valeur reculera dans la limite.