Papel do Monitoramento de CO2 na Cultivo de Cogumelos

Quem teria imaginado que o cultivo de cogumelos dava pesadelos aos fazendeiros! Espera, você não sabia? Quer saber o que torna o cultivo de cogumelos tão difícil? A Prana Air investigou, descobriu os problemas relacionados ao monitoramento de CO2 no cultivo de cogumelos e formulou a solução. Leia mais para descobrir.

Cultivo de cogumelos: uma montanha-russa

Muitos de nós gostamos de cobrir nossa pizza com cogumelos. Mas, continuamos inconscientes do sangue e suor necessários para administrar uma fazenda de cogumelos. Cultivar cogumelos não é menos do que uma montanha-russa. O ciclo de crescimento contém duas fases principais – a fase vegetativa e a fase reprodutiva. Os micélios dos cogumelos se expandem e amadurecem em corpos frutíferos na primeira fase, e esses corpos produzem e dispersam esporos na segunda fase. Essa classe de fungos tem um ciclo de crescimento tumultuado de cerca de treze semanas envolvendo concentrações flutuantes de temperatura, umidade e dióxido de carbono.

O dióxido de carbono é vital para ambas as fases do crescimento do cogumelo. No entanto, a manutenção da fazenda requer a oscilação das concentrações ideais de dióxido de carbono durante diferentes estágios. A concentração necessária de dióxido de carbono depende do tipo de cogumelo. Também depende do estágio do ciclo de crescimento. Valores diferentes incubam os fungos de várias maneiras, alterando seu crescimento vertical e horizontalmente. Da mesma forma, a temperatura e umidade ideais também são específicas para o tipo de cogumelo.

Monitoramento de CO2 na Cultivo de Cogumelos – Um Desafio

O dióxido de carbono (CO2) é um produto metabólico dos cogumelos. É um determinante primário de seu rendimento e qualidade. Durante as fases iniciais de crescimento, chamadas de spawn run, os fungos comestíveis requerem níveis elevados de dióxido de carbono (10.000-20.000 ppm).

Depois que o crescimento se torna evidente, os requisitos ótimos mudam. Os agricultores precisam manter a concentração de CO2 entre 800 a 1500 ppm, dependendo da natureza do cogumelo.

Em uma concentração inferior a 800 ppm, os cogumelos tornam-se muito pequenos e numerosos.
Em níveis superiores a 2,000 ppm, a qualidade dos cogumelos é deplorável. Nesse caso, a altura do caule é muito longa e a tampa é muito pequena.
Uma concentração maior de 4000-5000 ppm dificulta o desenvolvimento dos cogumelos.
O novo micélio cresce a um valor superior a 5000 ppm.

Não é assustador? Os valores ótimos precisos e oscilantes tornam o cultivo de cogumelos uma tarefa muito exaustiva. A parte mais triste é que todos os cogumelos que não atendem à qualidade devem ser jogados fora. Portanto, o rendimento seria muito menor. Isso implica que a falta de monitoramento adequado de CO2 no cultivo de cogumelos resultaria em todo o trabalho árduo e investimento indo para o ralo.

Como a Prana Air transforma o desafio em uma oportunidade!

As fazendas de cogumelos requerem um sistema inteligente de controle de CO2 para garantir um crescimento suave e o rendimento desejado.

Se você está planejando iniciar o cultivo de cogumelos ou já possui um, Prana Air tem a solução para o pesadelo de sua vida. Nosso monitor de CO2 possui relés, o que resolverá o incômodo da regulação manual dos níveis de CO2. Tudo o que você precisa fazer é conectar o instrumento ao sistema de exaustão de sua fazenda e definir um limite para o dióxido de carbono. Assim que o valor ultrapassar o limite, o relé acionará o sistema de exaustão para equilibrar a concentração. A exaustão desligará automaticamente conforme o valor recuar dentro do limite.